【导语】:河南师范大学附属社旗中学后勤部餐饮人员招聘若干人,招聘条件及报名方式请看正文获取
河南师范大学附属社旗中学后勤部餐饮人员招聘公告
招聘岗位
班长、厨师、面点师、厨工
基本要求与工作条件
1、休息时间随学生放假时间(平均月休四天),包食宿,宿舍有热水空调;
2、年龄55周岁以下,身体健康,并能提供健康体检证明(县及县级以上防疫站);
3、具有团队精神、服务意识;爱校如家,责任心强;
4、每月考核,工作成绩突出加发奖金。
具体岗位要求
班长
1.在餐厅领导的督导下,全面负责厨房的协调、指挥和烹饪等日常工作;
2.了解掌握各岗人员技术水平和工作特点,根据各人专长,合理安排技术岗位;
3.熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况;
4.定期与餐厅经理等餐厅负责人了解市场行情,竞争形势,以及学生的意见。不断地研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式,保持特色不变的基础上,推陈出新;
5.控制食品成本、合理使用各种原材料,减少浪费;
6.严格贯彻执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生工作,同时严格执行消防操作规程,预防火灾事故发生。
厨师
1.在班长的领导下,严格按照菜式规定烹饪各种菜肴,保证出品量;
2.服从班长的工作调配,合理分工,完成日常开餐工作;
3.熟悉各种,原料、调料、配料的使用,掌握各种烹饪技能;
4.餐后要根据要求进行各项收尾工作,特别是安全工作的落实;
5.自觉遵守餐厅各项管理制度,努力钻研烹调业务,提高业务操作技能。
面点师
1.在餐厅主管领导指挥下,完成对各种面点的加工制作,保证产品质量;
2.服从分配,按质、按量、按时加工面点,做到味道可口,保热保鲜;
3.严格遵守安全操作流程,合理使用操作工具,合理使用原材料,节约水电;
4.服从餐厅领导的调动,维护好厨房设备,工具,做好开餐工作。
厨工
1.服从班长的工作调配,合理分工,完成日常开餐工作;
2.自觉遵守餐厅各项管理制度,提高业务操作技能;
3.服从餐厅主管领导的调动,维护好厨房设备,工具,做好开餐工作;
4.严格遵守安全操作流程,合理使用操作工具,合理使用原材料,节约水电;
5.餐后要根据要求进行各项收尾工作,特别是安全工作的落实。
咨询电话
联系人:李经理 电话:17527651926
联系人:谢经理 电话:17837706751