河南师范大学附属社旗中学后勤部餐饮人员招聘公告

　　招聘岗位

　　班长、厨师、面点师、厨工

　　基本要求与工作条件

　　1、休息时间随学生放假时间(平均月休四天)，包食宿，宿舍有热水空调;

　　2、年龄55周岁以下，身体健康，并能提供健康体检证明(县及县级以上防疫站);

　　3、具有团队精神、服务意识;爱校如家，责任心强;

　　4、每月考核，工作成绩突出加发奖金。

　　具体岗位要求

　　班长

　　1.在餐厅领导的督导下，全面负责厨房的协调、指挥和烹饪等日常工作;

　　2.了解掌握各岗人员技术水平和工作特点，根据各人专长，合理安排技术岗位;

　　3.熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况;

　　4.定期与餐厅经理等餐厅负责人了解市场行情，竞争形势，以及学生的意见。不断地研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式，保持特色不变的基础上，推陈出新;

　　5.控制食品成本、合理使用各种原材料，减少浪费;

　　6.严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作，同时严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。

　　厨师

　　1.在班长的领导下，严格按照菜式规定烹饪各种菜肴，保证出品量;

　　2.服从班长的工作调配，合理分工，完成日常开餐工作;

　　3.熟悉各种，原料、调料、配料的使用，掌握各种烹饪技能;

　　4.餐后要根据要求进行各项收尾工作，特别是安全工作的落实;

　　5.自觉遵守餐厅各项管理制度，努力钻研烹调业务，提高业务操作技能。

　　面点师

　　1.在餐厅主管领导指挥下，完成对各种面点的加工制作，保证产品质量;

　　2.服从分配，按质、按量、按时加工面点，做到味道可口，保热保鲜;

　　3.严格遵守安全操作流程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水电;

　　4.服从餐厅领导的调动，维护好厨房设备，工具，做好开餐工作。

　　厨工

　　1.服从班长的工作调配，合理分工，完成日常开餐工作;

　　2.自觉遵守餐厅各项管理制度，提高业务操作技能;

　　3.服从餐厅主管领导的调动，维护好厨房设备，工具，做好开餐工作;

　　4.严格遵守安全操作流程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水电;

　　5.餐后要根据要求进行各项收尾工作，特别是安全工作的落实。

　　咨询电话

　　联系人：李经理 电话：17527651926

　　联系人：谢经理 电话：17837706751

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