我市餐饮业卫生专项整治开始将持续到6月上旬

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我市餐饮业卫生专项整治开始将持续到6月上旬

2008年3月17日

　　昨日，记者从市卫生局获悉，从３月初至６月上旬，全市范围内将集中开展餐饮行业卫生专项整治行动，重点集中对全市中小饭店、城乡接合部、城中村、背街小巷等餐饮单位进行整治，消除无证经营，促进餐饮行业卫生管理规范。

　　昨日上午，市卫生局有关人员在金水区丰产路小吃一条街现场检查小吃店餐具消毒保洁设施是否完备、食品进货台账登记是否翔实、环境卫生是否清洁。

　　“各级卫生监督部门要对餐饮单位集中、问题比较多的重点路段采取对业主综合培训、签订目标责任书、集中停业实施搬家式大扫除等措施，促进餐饮单位整改达标。”市卫生局有关负责人介绍，该局将联合市行政执法局，对各县市区餐饮业进行集中整治。为保证卫生监管到位，卫生系统准备在每个餐饮单位培养一名“卫生明白人”，以便对餐饮单位卫生管理实现定人、定岗、定责。

　　目前，全市卫生监督部门已对市区整治范围内４５５８家餐饮单位进行了检查，排查出９１０８个问题，解决了５０５５个问题，取缔了８家餐饮单位，培训餐饮从业人员１４４９３人，餐饮业卫生面貌得到了明显改观。

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