蔬菜“喷雾美容” 保鲜保湿不压秤

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蔬菜“喷雾美容” 保鲜保湿不压秤

2008年1月31日

　　昨日，记者在建设路一家超市发现，这里卖的蔬菜居然也在做“喷雾美容”，这种新鲜蔬菜受到广大市民的喜爱。

　　“原先一到下午，超市的蔬菜就变得蔫蔫的。现如今，这里的蔬菜每天作保湿保鲜处理，啥时候来买都很新鲜。”市民刘女士告诉记者。昨日上午，记者在建设路一家超市的生鲜区看到，摆放蔬菜的货架后上方竖着一排塑料管，这些塑料管不断向蔬菜吹着雾风。据该超市生鲜部经理介绍，这种“吹风”的装置叫喷雾架，它直接接到自来水管上，自来水经过处理后就变成冷雾直接喷到蔬菜上，从而起到保鲜的作用，保持蔬菜鲜嫩色泽，保留蔬菜原有口感，防止菜叶枯萎变黄。

　　超市销售人员表示，一般来说，不停地在蔬菜上浇水也能保鲜，但这样会增加菜的分量。现在超市有了这个装置，不仅蔬菜卖得好，而且还不压秤，特别受顾客欢迎。

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