中秋将至大部分厂家表示今年月饼不会大幅涨价 |
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| 2007年8月15日 |
离中秋节仅有月余时间，一年一度的月饼消费旺季即将来临。在物价持续上涨的敏感时期，月饼会不会大幅涨价？记者近日对此进行了调查采访，大部分厂家表示，不会大幅提高月饼售价。
由于目前居民消费类价格持续上涨，市民对今年月饼价格会否大幅涨价表示担忧。记者采访时了解到，今年月饼价格不会高得离谱，一些厂家对提高月饼零售价格十分谨慎，他们表示，今年不会大幅提高月饼价格。
当前生产月饼所用的油料、馅料、面粉等价格确实涨幅较大。据郑州华联广州大酒店月旺食品厂总经理王建军介绍，他们生产月饼使用的“双桃”专用粉去年25公斤一袋的65元左右，今年涨到75元；月饼用料中涨幅最大的是食用油，平均涨幅在15％~20％；月饼馅料中的绿豆等也涨幅在5％~8％。王建军还测算，今年他们的生产成本平均增加了9.2％。在原料上涨的背景下，他们不会完全把涨价成本分摊到消费者身上。
“我们今年压缩利润，寻求市场平稳发展。”采访中，嵩山饭店总经理、党委书记王子勋说。他还介绍，往年嵩山饭店月饼的利润在40％，今年他们计划把利润压缩到25％，月饼还维持以前的销售价格，目的是让消费者从中得到更多实惠。
香港郭家福月饼郑州销售总经理张红星表示，今年他们对郑州市场本着保本的原则，由于看好郑州市场的前景，对于眼前的赚与不赚并未考虑太多。他说：“公司已经安排，今年在郑州只要能占领市场，扩大影响力就达到了目的。”
也有一些知名品牌厂家对部分品种提价，提价的品种多集中在简易包装的低端产品，提价幅度10％左右。一些厂家表示，中高档月饼已经没有提价空间，由于厂家利润空间较大，一般会适当压缩利润。
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