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早餐吃鸡蛋的好处有哪些

【导语】:鸡蛋别誉为“全营养食品”,它可以为人体补充所需要的所有营养物质。鸡蛋也被看成是“世界上最营养早餐”,早餐吃鸡蛋,有非常多的好处,下面来了解一下吧。

  1、补充优质蛋白质

  蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更充足,鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

  2、增加饱腹感

  鸡蛋不仅可以为机体提供充足的蛋白质,还能延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。研究显示,吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加,而且鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。

  3、鸡蛋性价比高

  鸡蛋与其他富含蛋白质的食材相比,比如培根、牛肉,就算是价格不便宜的土鸡蛋,性价比也要高很多。

  4、提高警觉性

  鸡蛋中富含酪氨酸,它对提高人的警觉性具有重要功效,可以让人更迅速地做出反应。所以,对开车族来说,早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

  5、保护视力

  蛋黄中的2种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们更有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也有很大益处。

  6、鸡蛋帮助减肥

  研究显示,早餐吃鸡蛋的人,比吃饼的人更容易减轻体重。早餐吃鸡蛋,可以降低午餐与一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。

  7、提高记忆力

  鸡蛋蛋黄中富含胆碱,它是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质,还是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,让注意力更集中。所以,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋很有必要。

  快速煮鸡蛋早餐法

  1、提前煮好蛋

  可以头天晚上提前煮好鸡蛋,第二天早上热一下就能吃了。

  2、 60秒微波鸡蛋

  把鸡蛋打入一个微波炉可用的容器中,高火加热1分钟,搅拌,浇点酱油调味,就能吃了。

  3、煎鸡蛋

  小锅预热一分钟左右,加一点油,打蛋入锅,煎二分钟左右,待蛋白略熟,加菠菜和黑胡椒即可。

  上班族早上时间很紧迫,以上3种快速、简便煮鸡蛋的方法,很适合大家。每天早餐吃一个鸡蛋,好处多多,对你的身体健康十分有益。

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