郑州美食

郑州有名的烩面馆介绍

【导语】:郑州烩面全国有名,外地人来到郑州,首先想到的便是尝一尝地道的羊肉烩面。下面就为大家介绍郑州比较出名的烩面和烩面馆。

  郑州号称“烩面之城”,烩面馆遍布全市的华街冷巷。外地人来到郑州,首先想到的便是尝一尝地道的羊肉烩面;本地人款待亲朋的保留菜式也是香浓的烩面。下面就介绍一下郑州比较出名的烩面和烩面馆:

  合记羊肉烩面


  特色:合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。94年5月荣获"全中清真名牌风味食品"称号。97年12月又摘取"中华名小吃"桂冠。合记羊肉烩面,选用上好鲜羊肉,经反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将肉煮烂。另用精白面粉,兑入适量盐碱和成软面,经反复揉搓,使其筋韧。下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上羊肉,配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜。

  各分店地址:

  总店:郑州西站路28号

  人民路店:郑州人民路3号

  华山路店:郑州华山路98号附1号

  中牟店:郑州尼桑大道西段与西环路交叉口向西200米路北清华园小区

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