郑州美食

煎牛排的家常做法大全

【导语】:煎牛排的时间决定牛排的成熟度,按各人口味决定,七成熟的牛排是大多数人能接受的。其他的配菜我选用了颜色丰富的蔬菜, 西兰花, 彩椒等, 焯过水后加点调料凉拌后摆盘,装饰即可。

  煎牛排的做法

  先看看原材料:

  主料:牛肉

  辅料:西兰花、彩椒、洋葱、蒜

  调料:红酒、蚝油、黑胡椒、食盐

  1、将牛眼肉用小铁锤敲打;

  2、放入洋葱,大蒜,蚝油,盐和黑胡椒放入肉中;

  3、搅拌均匀后腌制十分钟;

  4、将西兰花和彩椒放入加了点盐和油的开水中焯一下;

  5、水再开时将配菜捞出来沥干;

  6、放入碗中加入盐,白醋和橄榄油黑胡椒;

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